bento_art - Интенсив Та самая картошка. Тариф 2

• кондитерам, которые хотят расширить продуктовую линейку, зарабатывать больше, выйти на сотрудничества с кофейням
• начинающим кондитерам, если вы еще не определились с ассортиментом и не имеете навыков в приготовлении сложных десертов
• всем, кто любит готовить что-то вкусное для семьи и удивлять гостей интересными сочетаниями вкусов
  
  Что будет:
  • 5 рецептов картошки с техкартами и подробными видеоуроками*
  • списки ингредиентов, инвентаря и ссылки на покупки*
  • 2 недели обратной связи от меня*
  • эксклюзивное интервью с владелицей кофейни: как кофейня выбирает себе кондитера - взгляд с другой стороны!*
  • готовый образец письма для кофеен, чтобы выйти на сотрудничество и поставку десертов*
    
    Вкусы:
  • шоколадная с карамелью
  • Kinder country
  • фисташковая
  • Ферреро
  • Раффаэлло
    
    

Кристина Озерова - Трендовая ПП Картошка

Преимущества курса Трендовая ПП картошка
Можно замораживать
Пирожное картошка — отлично переносит заморозку и хранится в заморозке 30 дней. Готовый десерт всегда будет под рукой
Низкая себестоимость
Ингредиенты подобраны так, чтобы печь вам было выгодно, себестоимость 1 пирожного от 35 рублей за 1 штуку
Рецепты быстро готовятся
Рецептуры созданы так, что вам не придется тратить часы на готовку, все максимально продумано, чтобы готовить в удовольствие без лишних действий
Доступные ингредиенты
Все продукты можно купить в магазинах шаговой доступности или заказать с доставкой на дом, вам нужно всего лишь перейти по ссылкам, которые есть в обучении
Здоровая ПП выпечка
Все десерты без сахара, пшеничной муки, дрожжей и сливочного масла, подходят спортсменам, аллергикам, диабетикам и пользуются спросом у клиентов, а самое главное все очень вкусное

Кристина Озёрова - Десерты и чизкейки + Торты и декоры. Пакет 1 + Пакет 2 + БОНУСЫ

Пакет 1. Десерты и чизкейки

Десерты:

● Рулет «Чёрный лес» кбжу 203/8/13/15
● Клубничный тирамису кбжу 135/8/6/13
● Печенье с чизкейком кбжу 173/7/11/11
● Пирожное Шу кбжу 199/5/13/19
● Торт «Эстерхази» кбжу 225/8/15/12
● Пирог «Лимон — черника» кбжу 283/10/19/20
● Морковный кекс с карамелью кбжу 357/10/25/24
● Нарезные пирожные «Черника лайм» кбжу 195/9/14/10
● Ягодный пирог, веган кбжу 262/4/15/31
● Ролл Кейк «Кофейный трюфель» кбжу 236/10/16/12
● Моти «Шоколад карамель» кбжу 186/5/10/24
● Моти «Клубничный пломбир» кбжу 198/5/12/24
● Ягодное мороженое кбжу 125/1/6/16

Чизкейки:
● Чизкейк «Ферреро роше» кбжу 249/9/18/15
● Чизкейк «Манго кокос» кбжу 214/6/17/12
● Чизкейк суфле с ягодами кбжу 235/9/13/22
● Чизкейк «Манго шоколад» кбжу 279/8/20/20

Пакет 2. Торты и декоры

Торты:
● Торт «Молочная девочка» кбжу 159/9/8/13
● Торт «Кофе-апельсин-фундук» кбжу 228/10/16/9
● Торт «Клубника-пармезан» кбжу 199/10/14/7
● Торт «Маковый с лимоном» кбжу 179/8/10/15
● Торт «Киевский» кбжу 328/10/26/15
● Торт «Банан — арахис — карамель» кбжу 188/7/10/17
● Торт «Малина — базилик» кбжу 135/6/8/10
● Торт «Груша — бри — херес» кбжу 140/6/8/12
● Торт «Фундук — шоколад» кбжу 254/8/20/11
● Торт «Манго — лайм — кокос» кбжу 133/5/9/9
● Торт «Вишня — шоколад с чизкейком» кбжу 146/7/9/9

Декоры:
● День рождения мальчика
● День рождения девочки
● Мужской декор
● Женский декор
● Роспись кремом «Цветы»
● Роспись кремом «Подсолнухи»

Дополнительные подарки при покупке любого пакета

Курс «Муссовые ПП десерты»
Торт «Манго — лимон — мак» кбжу 81/4/3/9
● Торт «Груша — фундук» кбжу 148/4/8/15
● Торт «Арахис — лайм» кбжу 194/8/14/10
● Торт «Яблоко — корица — молочный шоколад» кбжу 150/5/8/15
● Пирожное «Фундук — шоколад» кбжу 254/8/20/11
● Пирожное «Малина — шоколад» кбжу 187/7/12/15
● Пирожное «Манго — кокос» кбжу 189/5/12/15

Видео-уроки и рецепты 6 ПП тортов
Бенто-торт «Вишня-шоколад» кбжу 185/7/13/8
● Торт «Малина-облепиха» кбжу 156/9/10/10
● Торт «Наполеон» кбжу 259/10/14/27
● Торт «Цифра» кбжу 295/9/20/21
● Торт вертикальной сборки «Вишня-клубника» кбжу 210/9/14/13
● Торт «Баноффи» кбжу 248/8/17/17

Пакет 1 + Пакет 2
34 рецепта
13 бонусных видео рецептов

Кондитерка / Алина Макарова - Муссовые торты

Концепция курса:
✓ Популярные вкусовые сочетания.
✓ Стильный минималистичный декор, который смотрится эффектно и при этом не требует больших финансовых и временных затрат.
✓ Рецепты-конструкторы, которые можно разбирать и собирать, получая новые комбинации вкусов и текстур
✓ Оптимизация рабочих процессов: делать больше за меньшее количество времени, сокращая расходы

Программа курса:
Этот курс для тех, кто хочет расширить свои знания, научиться новым техникам и приемам; кто всерьёз решил заняться изготовлением муссовых десертов на заказ.

Цель: научиться делать понятные, простые для ежедневной реализации на заказ изделия.
-Шоколадный декор
Эффектный декор в домашних условиях. Теоретическая часть. Темперирование шоколада. Создание завитков, цветов, перышек, банта.

-Малина со сливками
Бисквит-суфле без муки на молочном шоколаде, хрустящий слой с овсяными мюсли, малиновое конфи с лёгкой кислинкой, нежнейший мусс на основе крема «Англез».

-Экзотик
Компоте манго-маракуйя, кокосовый хрустящий слой, мусс с лаймом, кокосовый бисквит муалё.

-Чизкейк
Бисквит «Женуаз», штройзель с пармезаном, персиковое желе, сырный мусс.

-Брусника-ряженка
Медовый бисквит, хрустящий слой с конфи и брусникой, мусс на основе ряженки.

-Морковный
Морковные бисквиты с курагой и ноткой корицы, орехи в карамели, конфи абрикос-мандарин, лёгкий сырный мусс с рикоттой.

-Шоколадный трюфель с малиной
Шоколадный бисквит, кофейный сироп, малиновый мармелад, шоколадное кремё с ликером, мусс на тёмном шоколаде.

-Ореховый латте
Фундучный бисквит, хрустящий слой с орехами, кофейный мусс с пралине.

-Клубничный лимонад
Бисквит финансье, клубничное кули, крёме лайм-базилик, мусс с клубникой.

-Фисташка-вишня
Фисташковый бисквит, вишнёвое компоте, мусс с фисташкой.

-Банан-шоколад
Влажный шоколадный бисквит, хрустящий слой с пеканом, банановое компоте, шоколадный мусс с тёмным ромом.

Продажник:

Скачать:

Ксения Хохлова - Это мороженое Pops. Корпусное мороженое

ЭТО POPS мороженое

1. корпусное мороженое Фисташка
Чистый фисташковый вкус с кремовой текстурой.
Натуральная фисташковая паста дает насыщенность и легкую солоноватость, раскрываясь мягко и постепенно. Хрустящий корпус добавляет текстуру и подчеркивает ореховые ноты. Премиальный и благородный вкус.

2. корпусное мороженое Клубника-бабл гам

Легкий и игривый десерт с ярким характером. Клубника дает сочную сладость, а бабл гам добавляет необычный, немного ностальгический акцент.

3. корпусное мороженое Манго-маракуйя-чили

Яркий тропический вкус с легкой остротой. Сладкое манго и кислинка маракуйи создают сочную фруктовую базу, а чили добавляет деликатный пикантный акцент. Шоколадный корпус балансирует вкус и делает его глубже.

4. корпусное мороженое Вишня-кола

Вишня раскрывается кисло-сладким балансом, топпинг усиливает сочность, а шоколадный корпус добавляет хруст и завершенность.
Знакомый вкус в более интересной подаче.

5. корпусное мороженое Грецкий орех-кленовый сироп

Теплый десерт с карамельно-ореховым вкусом. Кленовый сироп дает мягкую сладость, грецкий орех добавляет легкую терпкость и глубину.

6. корпусное мороженое Малина-шоколад

Насыщенная ягодная кисло-сладкая палитра. Малина дает яркую свежесть и легкую кислинку, а шоколадный топпинг добавляет сладость и глубину. Хрустящий корпус усиливает контраст текстур.

7. корпусное мороженое Лайм-базилик

Свежий цитрусовый вкус с травяными нотами. Лайм даеёт яркую кислинку, базилик добавляет зеленую свежесть и глубину. Шоколадный корпус смягчает кислоту и делает вкус гармоничным.

8. корпусное мороженое Фундук-капучино-халва

Насыщенный ореховый вкус с кофейной глубиной.
Фундук дает мягкость, халва - характерную сладость, а кофе добавляет легкую горчинку. Шоколадный корпус усиливает контраст и делает вкус многослойным.

9. корпусное мороженое Банан-мисо
Сладкий банан с неожиданной солоноватой глубиной. Спелый банан раскрывается мягкой сладостью, мисо добавляет легкий умами-акцент, а арахис завершает вкус ореховой насыщенностью.
Насыщенный арахис дает мягкую сладость и плотную текстуру. Шоколадный корпус добавляет хруст и усиливает ореховое послевкусие.

10. корпусное мороженое Арахис

Насыщенный арахис дает мягкую сладость и плотную текстуру. Шоколадный корпус добавляет хруст и усиливает ореховое послевкусие.

Корпусное мороженое - это новый формат десертов, который стремительно набирает популярность.

Покупатель устал от однообразных шариков и привычных вкусов, все чаще выбирая что-то более яркое, удобное и визуально привлекательное.

Небольшие порционные десерты в шоколадном корпусе решают сразу несколько задач:
- они эффектно выглядят, удобно продаются наборами и дают возможность попробовать сразу несколько вкусов за один раз. Именно поэтому такие форматы становятся вирусными в соцсетях и отлично работают на продажу.

Корпусное мороженое - это сочетание контрастов:
хрустящий шоколадный слой и нежная, тягучая начинка внутри.
Каждый вкус раскрывается по-своему, создавая полноценный десерт в мини-формате.

При этом технология остается простой и быстрой:
базу можно приготовить заранее, собрать изделия за короткое время и сразу вывести продукт в продажу без сложного производства. Такое мороженое хранится в морозильной камере сразу в шоколадном корпусе, что позволяет работать на поток.

Этот формат идеально подходит для расширения ассортимента:
вы можете создавать линейки вкусов, дегустационные наборы и сезонные коллекции, удерживая интерес аудитории и увеличивая средний чек. Особенно актуально это в преддверии лета - спрос на мороженое растет, а такой формат легко станет настоящим хитом продаж.

Старт курса 4 мая, все уроки открываются сразу.

Мария Коваленко - Птица + Мясо + Завтраки + Кухня + Пикник, Мангал, Новый год. Тариф Супер Комбо

СУПЕР КОМБО
ВСЕ ГИДЫ РАЗОМ СО СКИДКОЙ 57%!

213 ресторанных рецептов, которые вы легко повторите дома и будете готовить каждый день + большой гид по кухне со ссылками и брендами на инвентарь от сковородок и ножей до блендеров, которыми пользуются рестораны.

Ножи и разделочные доски – 2 090 ₽
Кастрюли – 2 090 ₽
Сковороды – 2 090 ₽
Кухонный инвентарь – 2 090 ₽
Яйца – 2 090 ₽
Творог и мука – 2 090 ₽
Тосты / брускетты / бутерброды – 2 090 ₽
Каши – 2 090 ₽
Праздник-выходные – 2 090 ₽

Накануне – 2 090 ₽
Мангал – 1 690 ₽
Пикник – 1 690 ₽
Новый год – 3 590 ₽
Говядина – 9 190 ₽
Баранина – 5 790 ₽
Свинина – 5 790 ₽
Стейки – 5 790 ₽
Гид и курс «Птица» – 8 990 ₽

Моя книга с ЭКСМО в подарок

Итого 17 гидов и курс «Птица» за 30 990 ₽
вместо 72 820 ₽

Ksana School / Оксана Печникова - Готовь как ЗОЖенька 2.0. Тариф Премиум

Мария Арутюнова - Выездной фуршет на белых кубах

Настя Пронина - Что приготовить, чтобы не готовить. Тариф Заготовки для себя

• 4 обучающих блока
• Большой сборник рецептов
• Готовые планы с таймингами и списками закупок
• Ответы на вопросы от Насти

Cakeit.studio / Любовь Ки - Дакуаз в корейском стиле