Наталия Спитэри, Эми Левин - Курс Raw Веган Торты + Шоколадные Десерты (2021)

Видеокурс
"Raw Веган Торты"
Этот курс поможет Вам перейти
на новый профессиональный уровень с одним из лучших преподавателей и признанным специалистом в теме Raw Веган шоколада и десертов.

В курсе представлено 10 основных рецептов и несколько бонусных.
Классические орехово-шоколадные сочетания и оригинальные идеи использования ягод и специй.
Подробный процесс ферментации веган крема, а также варианты приготовления крема без ферментации.
Шоколадные и ванильные коржи с разными ингредиентами, разного уровня сложности.
Текстурные добавки, которые добавляют изделиям хруст и ощущение глубины вкуса.
Идеи для оформления, декора и подачи изделий, а также маленькие хитрости, которые значительно облегчают процесс работы с десертами в домашних условиях.

Всего 13 видеоуроков, 10 рецептов + бонус


Видеокурс
"Шоколадные Десерты"
Этот курс поможет Вам перейти
на новый профессиональный уровень с одним из лучших преподавателей и признанным специалистом в теме Raw Веган Шоколада.

Восхитительные комбинации!
- клубничное пралине и ганаш с черным перцем
-"бисквитное" печенье с карамелью и грецким орехом
-фундук, ром, изюм, специи и шоколад
-арахис и ягодный джем (Американская классика)
-мятный крем и шоколадный брауни
-Рождественские специи, сухофрукты и апельсин и это лишь несколько вариантов из курса
Участие в курсе возможно, если Вы уже прошли обучение с курсом по Приготовлению Шоколада.
И уверенно владеете техникой карамелизации, приготовления пралине, ганаш и шоколада.

Видеокурс "Шоколадные Десерты" состоит из 3х частей.
17 видеоуроков, 17 десертов, 43 рецепта